1、看榴莲的大小 。首先 ， 一定是要挑选个头比较大的榴莲 。质量比较好的榴莲的表面看起来是一条一条地凸起来的 ， 就像是一座一座的小山丘 ， 选择这样的榴莲的话 ， 肉食最多的 ， 而且水分也是很大的 。
【如何挑选好吃的榴莲】2、选择自然裂开缝的榴莲 。很多东西熟透了 ， 自然就会裂开 ， 榴莲的外壳也是不例外的 。所以我们在挑选榴莲的话 ， 不仅仅要挑大的 ， 自然裂开缝也是非常有必要的 。但是也不最好不要挑选口太大的 ， 口太大的话说明开口的时间已经很长的 ， 这样的话 ， 榴莲口处的肉一定是受到了污染的 。所以一定要选择刚刚开口的榴莲 。
3、闻气味 。虽然有的人 ， 不喜欢闻榴莲的味道 ， 但是闻气味确实是判断榴莲好坏的一种方式 。可以从榴莲开口的地方闻一下 ， 一般好的榴莲的气味是特别浓的 ， 已经变质的榴莲 ， 估计就会冒出一股酒精的味道了 。
4、听听榴莲的声音 。小心地抓住榴莲的一根刺 ， 轻轻地把榴莲拿起来 ， 摇晃几下 ， 如果听到外壳里面有晃动的声音 ， 说明榴莲已经成熟了 ， 声音越是厚重 ， 说明榴莲的果肉越大 ， 水分也越足 。
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