1、姜：姜分为老姜和嫩姜 。老姜不适合冷藏保存 ， 可放在通风处或沙土里 。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏 。
【葱和姜的保存方法 保存葱和姜的方法有哪些】2、葱：葱主要是干藏 。一般市场上出售的葱 ， 在收获后已经进行过晾晒 。买回家后 ， 先剔除老叶、病叶及病株 ， 根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒 。约七成干时 ， 单层放在干燥通风处 ， 储存期间要注意防热、防潮 。
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