糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、黏玉米、水果玉米；南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、白薯、山药、芋头、枸杞、茭白、胡萝卜、青萝卜、白萝卜等 。甘味就是甜的滋味，具有补益、和中、缓急等作用 。多用于虚症、缓和拘急疼痛、调和药性 。如人参补气，甘草调和药性、缓急止痛等 。
甘味的作用
1、温中补虚，长养气血
相对而言，甘味是五味中即使摄入偏多也不易对人体造成损伤的味道，因为甘味在五行属土，土能生养万物，对人体的补养作用最强 。中国人的主体食物为五谷，五谷皆生于土中，为甘味之品，大家都有一个体会，小麦、大米、小米、玉米等谷物做的食品，咀嚼到最后均会出现淡淡的甜味 。同时，常用的补药如人参、桂圆、红枣、山药等，也多为甘味之品 。
中国人的日常饮食以五谷为主，亦是以甘味食品为主体，其原因就在于甘味对人体补养性最强，当然，也是由于这些食物均属于微甘之味，即甘而不过 。由于甘味归属于脾胃，所以多能补中焦脾胃之虚，不仅能改善脾胃，而且间接补益其他脏腑 。对于体质虚弱、气血不足者，平素应多食甘味之品，逐步改善体质，强身壮体 。
2、缓解疼痛
【甘味食物有哪些】甘味性和缓，疼痛多属筋脉拘急所致，所以用甘味之品可以缓急止痛 。我们的方剂中，有很多治疗疼痛的方子是用甘味药为主要药物：如《伤寒论》中用“小建中汤”治疗虚劳性腹痛，“小建中汤”即是“桂枝汤”加饴糖２５０克组成的方子；用“芍药甘草汤”缓解小腿转筋的疼痛 。同样，人体各个部位出现疼痛，如头痛、腹痛、腰痛、肢体关节疼痛等，皆可选用甘味药物 。
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