1、材料：猪肝100克、平菇100克、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、糖适量、香油适量 。
2、猪肝切薄片 。
3、用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟 。
4、平菇摘小丝洗净备用 。
【猪肝汤的制作方法 猪肝汤的做法】5、锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾 。
6、倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散 。
7、煮1-2分钟后关火，调入少许盐、白胡椒粉、香油即可 。
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