1、在平时烹饪淮山药的时候 ， 如果淮山削皮削多了 ， 一时间用不了那么多 ， 不能将淮山长时间的放在盐水中 ， 而是应该将其进行有效的保存 ， 如果用水泡只能保存几个小时 ， 但是往往我们需要保存几天 ， 所以对于这种时间的保存 ， 无需特殊处理 ， 只需要将多余剩下的淮山 ， 用干净的塑料胶带进行密封分装 ， 立即放在冰箱的保鲜层中进行保鲜 ， 在下次需要食用时 ， 再拿出来即可 ， 这样淮山就不会出现发黑的现象 。
【淮山药保鲜方法】2、但是这种方法保鲜 ， 时间同样也不太长 ， 一般来说可以保存一两天 ， 我们还是应该及时吃 。
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