1、姜爆鸭
配料：鸭半片 ， 姜 ， 青椒 ， 葱蒜 ， 豆豉 ， 辣椒酱 ， 甜面酱
做法：鸭子剁块 ， 姜一小块拍破 ， 另外的全部切丝 ， 青椒切丝；油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆 ， 直到把鸭子爆的干干的才可以；油8成热 ， 放豆豉 ， 辣酱 ， 甜面酱炒香后放姜丝煸一会 ， 最后放爆好的鸭子 ， 白糖 ， 和青椒翻炒几下即可 。
功效：滋阴 ， 补虚 ， 养胃 ， 利水 。
食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用；适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用 。
2、五彩蜜珠果
配抖：苹果1个 ， 梨1个 ， 菠萝半个 。杨梅10粒 ， 荸荠l0粒 ， 柠檬1个 ， 白糖适量 。
做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮 ， 分别用圆珠勺挖成圆珠 ， 荸荠洗净去皮 ， 杨梅洗净待用 。将白糖加入50毫升清水中 ， 置于锅内烧热溶解 。冷却后加入柠檬汁 ， 把五种水果摆成喜欢的图案 ， 食用时将糖汁倒入水果之上 ， 即可 。
功效：生津止渴 ， 和胃消食 。
3、糖醋小排骨
配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
【立秋养生食谱 关于立秋的养生食谱】做法：打散的鸡蛋液加入适量盐 ， 鸡精 ， 和一点米酒拌匀 ， 再加入排骨中拌匀 ， 腌10分钟入味 。把腌好的排骨均匀沾上淀粉 ， 并用手捏紧防止脱落 。小火慢炸排骨至表面金黄 ， 全熟时捞出 。
另起锅 ， 放少量油 ， 放入姜片 ， 青红椒略炒 。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下 ， 炒匀即可关火 。
功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足 ， 阴虚纳差者 。
4、醋椒鱼
配料：黄鱼l条 ， 香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量 。
做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用 ， 葱、姜洗净切丝 。油锅烧热 ， 鱼下锅两面煎至见黄 ， 捞出淋干油：锅内放少量油 ， 热后 ， 将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒 ， 随即加入鲜汤、酒、盐、鱼 。烧至鱼熟 ， 捞起放入深盘内 ， 散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可 。
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