1、俄罗斯萨洛肉腌制一晚上 。
2、大约需要烤20-30分钟，因为肉块比较大，所以烤肉的时间稍微长一些，可以看肉里面没有血丝就可以了，至于烤的老一些还是嫩一些就看自己的口味了 。
【俄罗斯萨洛肉腌制多长时间】3、需要把肉（微冻比较好切）切成四方大块，至于肉可以选择羊肉，猪肉，或者牛肉 。根据自己的口味选择 。切好后放入蛋黄酱，盐，胡椒粉，糖，柠檬，茴香拌匀（柠檬和茴香是去除膻味的），最好在前一天晚上把肉煨好，第二天就入味儿了 。然后串肉的时候，每块肉间隔串上圆葱片，青红椒等等 。他们烤肉串儿用的钎子都是长形扁平的大钎子，每串儿穿四或者五块就可以了 。
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