【酸萝卜腌制多长时间才能吃】1、酸萝卜腌制15天 。
2、腌萝卜是用萝卜腌制而成的一道家常菜，具有鲜、香、甜等独特风味 。在加工腌制时尽量选择质地脆嫩、新鲜、成熟度适宜、组织致密光滑和口味甘甜的萝卜品种 。腌制萝卜中含有亚硝酸盐，腌制时间达到十天时亚硝酸盐逐渐消失，至十五天时萝卜咸菜可正常食用 。
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