车厘子发苦是什么原因?
车厘子是酸甜的口感,如果有发苦的口感可能说明它已经变质了,最好不要食用 。是因为长期在冰箱冷冻导致的,还有可能是商家放置的时间太长了 。
另外车厘子水果在成熟前,含有大量的有机酸和鞣酸,等成熟后,淀粉会转化为糖分,甜度才会增加,而未成熟的车厘子,有机酸和鞣酸含量还很高,吃起来就会觉得外皮是苦苦的,吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的 。
扩展资料车厘子一般只能保存一周左右的时间 。车厘子在保存的时候,最好是放在冰箱冷藏保存,通常将其用透气的水果保鲜盒或纸盒包装起来 。
底下铺上一层餐巾纸,不要用塑料袋来装车厘子,因为这些东西透气性不好,不要让车厘子上有水珠,不然会更容易变质,然后用保鲜袋密封起来即可 。
如果是常温保存的话,可以把它放在阴凉的环境下,不要被太阳光照射,不然很快就会出现腐烂变质的情况 。
车厘子发苦是什么原因?
车厘子发苦是原因:
1、冰冻导致
有些朋友们买来车厘子,有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻 。冰冻时会有水分渗入进车厘子,车厘子沾水极易变坏,所以尽量不要冰冻车厘子 。
2、口腔原因
车厘子性温,患有口腔病和肠胃不适者不宜食用 。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因,导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味 。
3、质差、不新鲜
有些朋友购买的车厘子可能参入了糖水,品质是比较差的,同时商家会经常洒水保鲜,其实车厘子不能够沾水保存,沾了水就应该立即食用,否则就不新鲜了,容易坏掉 。
车厘子方法:
1、在干燥环境下保存,避免接触水或潮湿的空气 。
2、用具有很好透气性的容器储存,如纸盒、保鲜盒等 。
3、有条件的情况下可以放入冰箱冷藏室,能够大大延长储存时间 。
4、储存车厘子时不要去梗 。
5、不可水洗后再保存 。
6、尽量尽早食用完毕,久放不新鲜即使未变质也会导致口感不好 。
车厘子有苦味是什么原因?
【车厘子皮苦是什么原因】车厘子吃起来有点苦,可能是水果变质了 。
也可能是食用车厘子的人患有口腔疾病 。若是在刷牙后食用车厘子,也会尝到一阵苦味 。如果车厘子变质了,要及时将坏果丢掉,食用坏果会影响身体健康 。
车厘子的存放期较短,放在常温下,一般要在3~5天之间,将其食用 。若存放的时间过长,车厘子很容易变质,会出现颜色暗淡和果肉发软的现象,变质的车厘子,吃起来味道较苦 。车厘子变质后,营养物质也会被破坏掉,要将坏果丢掉 。
挑选车厘子的技巧:
1、新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买 。
2、观形状:形状规则、果肚饱满圆润、个头大的,整个车厘子呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜 。同时,果皮表面也不应有褶皱,因为这表示车厘子有脱水现象,水分不充足 。
3、察颜色:一般水果都遵循一个规律,产地昼夜温差越大,水果就会越甜 。颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸 。此外,颜色深的车厘子花青素含量高,有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老 。
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