1、食材：猪大骨、鸡肉、生姜 。
2、猪大骨和鸡肉都提前用清水浸泡半个小时，然后下入沸水锅里焯水2分钟 。
3、用高口胖身的砂锅，把猪大骨斩断和鸡块放进去，再加入3片生姜和足量的水大火煮沸，然后转到文火小火煲2-3个小时就是高汤了，不要加盐哦，这样冷藏方便保存更久的时间 。需要的时候拿出来下面条、做丝瓜汤、海带汤等等都十分方便又有营养 。
4、熬汤不需要其他的调味料，只要生姜和黄酒就足够了，其他的调味料真的不需要哦，要的话大葱段吧 。
【砂锅高汤的熬制方法及配料 砂锅高汤的熬制方法及配料有哪些】5、骨头上面的少量肥肉不要弄掉在煲汤的时候能发挥重大作用，让瘦肉既不柴也松软香浓 。如果一点点油都吃不得，可以等汤汁熬好之后等待冷却了，会浮在在汤的表层变得凝固，这个时候更容易去掉 。要想高汤补钙又营养，那骨头里的骨髓千万不要冲洗掉了 。
推荐阅读
- 火锅白汤的制作方法 如何做火锅白汤
- 老公的车老婆能开吗
- 坦途油耗多少真实油耗
- 冷藏车2000公里的运费
- 工信部油耗是怎么得来的
- 证明面面平行的条件 证明面面平行的条件是什么
- 雨过山村前两句描绘了山村景色怎样的特点 雨过山村前两句描绘的景象
- 圣人论是谁提出的 圣人论是哪位提出的
- 我的春节手抄报怎么画
- 地动仪是谁发明的