1、在没有海水和增氧设施的情况下 ， 简单方法是加冰块或者放冰箱 ， 保持在0-6度 ， 如需将新鲜的活鲍鱼带到外地 ， 可放在保温箱或者保温盒 ， 里面加冰块 ， 冰和鲍鱼需要隔开放置 ， 或者放在托盘上 ， 用保鲜膜包上 ， 放到冰箱的速冻里 ， 温度在-18度5度 ， 这样鲍鱼的营养成份不会流失 。
2、活鲍鱼最好的吃法是凉拌 ， 凉拌鲍鱼：把鲍鱼制净后 ， 用开水煮3分钟 ， 捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中 ， 另取一碗兑汁(盐2克 ， 味精5克 ， 糖25克 ， 白醋50克 ， 东古酱油20克 ， 红油5克 ， 矿泉水50克)在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中 ， 上撒香菜末和小葱花 ， 拌均后即可 。
【活鲍鱼保存简单的方法】3、鲍鱼能提高免疫力 ， 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质 ， 实验表明 ， 鲍鱼能够提高免疫力 ， 破坏癌细胞代谢过程 ， 能提高抑瘤率 ， 却不损害机体的正常细胞 ， 有保护机体免疫系统的作用 。
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