1、用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右 ， 用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些 ， 半个小时至一个小时不等 ， 视银耳的品种决定 。
2、正常的银耳 ， 不管用什么厨具炖 ， 都会烂 ， 只不过电饭锅炖耗费的时间比较长 ， 而电压锅或者电炖锅就会快一些 。
3、而如果品质不好的银耳 ， 不论我们用什么厨具 ， 都炖不出那种粘稠感 ， 吃起来也还是会脆脆的 ， 就好像没有炖过一样 。
【银耳需要煮多久 银耳需要煮的时间】4、先把银耳用水泡上 ， 平时我都是中午泡上晚上煮 ， 有时就做晚饭前泡上 ， 吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时 ， 长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
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