1、纯净水泡:将干海参放在无油、无盐、无污渍的小盆子里装入纯净水(没过海参还要超出1/3的样子) 。
【快速泡发海参的方法介绍】2、冷藏1-2天并换水,通常最好是每隔8个小时换一次水即可 。注意,要想口感好,至少要泡一整天 。
3、去除海参内脏:拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部,把里面的内脏都抠出来丢掉 。
4、水煮:加水入锅,像煲汤一样,先大火煮开,容纳后小火煮20分钟,等锅内水冷了之后,把已经发软了的取出来放一边,还比较硬的再煮一遍 。
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