大家在购置锅具的时候,都会选择不粘锅,烹饪时不会粘锅,即使糊锅也不会粘在锅壁上,那粘锅怎么变不粘锅呢?一起来了解看看吧 。
一、粘锅怎么变不粘锅
1、把锅清洗干净,倒入白醋开火进行加热,等醋煮开后关火 。
2、摇晃锅身,确保醋能粘满整个锅的内壁,多摇晃几遍就可以将白醋倒掉,并且用清水将锅壁冲洗干净 。
3、开大火对锅进行加热,确保内部的水分都蒸发掉后转中小火,倒入油不断的摇晃,确保油能沾染到内壁所有的位置,这样操作三分钟左右就可以关火 。
4、等锅内油冷却后倒出,再用加入洗洁精和水洗干净,并擦干等待一天再使用就会发现锅已经不粘了,变成了不粘锅 。
其实很多铁锅在使用的时候也是不粘的,只要将锅先放置在火上加热,倒入一些油,将油涂抹整个锅壁,再把热油倒出,继续倒入冷油,这时候煎鱼、炒菜等都会是不粘的 。
二、买锅要注意什么
买锅的时候要观察锅的内部,要是油明显的涂层就不建议购买,这个涂层虽然让锅有不粘的作用,但只是暂时的,因为这一层膜很容易掉,炒菜的时候就会混入菜中被吃掉,影响到人体健康 。
买锅要注意渠道,不建议在地摊上购买,虽然价格便宜,但是大多是小作坊生产的,存在不达标情况,特别是会用废铁来打造,这样的锅使用是会挥发有害物质,影响到人体健康的 。
炒菜的锅选择铁锅为宜,在选择的时候可以轻敲锅壁,发出比较响的声音就是材质比较好的 。
【粘锅怎么变不粘锅】
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