扇贝上锅蒸几分钟好
扇贝上锅蒸三四分钟就行了，前提是里面的水沸腾后的三四分钟！别用凉水上锅就计算时间···
扇贝蒸几分钟
扇贝一般蒸10分钟左右即可食用，建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感 。扇贝属于软体动物门，扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食，它是一种重要的水产食物 。
一、扇贝蒸几分钟
1、扇贝一般蒸10分钟左右即可食用 。常见的扇贝做法是，准备一些粉丝用温水泡软，将扇贝肉沥干水分后加少量料酒腌制10分钟，把葱姜蒜切成碎末之后，加入醋、剁椒、蚝油、蒸鱼豉油、花生油、白糖，搅拌后调成料汁，然后把粉丝的水分沥干铺在盘底，扇贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁，将盘子放在蒸锅大火蒸即可 。
2、扇贝属于软体动物门，扇贝科，大多数栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食，可食部分的主要营养成分为蛋白质，与虾类、鱼类相似，是一种集药、食、滋补为一体的重要水产食物 。建议蒸煮扇贝的时间不要过长，以免影响口感 。
二、常见的重要经济扇贝品种有哪些
【扇贝蒸多少分钟正好】 1、海湾扇贝：肉质部较肥满，可食用，味道鲜美，生长较快，是一种较好的养殖对象，它在我国的北部沿海形成了大规模的海水养殖事业，也取得了较高的经济效益 。
2、栉孔扇贝：肉味鲜美，营养丰富，生长较快，其干制品（干贝）为名贵海珍品，为中日共有种，模式产地在中国 。在我国北方沿海地区，产量较高，生长数量较大，是重要的捕捞和养殖对象，贝壳可做贝雕等工艺品的原料，肉质部闭壳肌大，可加工成冷冻品或干贝，畅销国内外 。
3、虾夷盘扇贝：个头大、生长快、产量高，肉肥味美，是软体动物中经济价值最高的类群，日本对其养殖生产有多年的历史，近几年总产量每年都在10万吨以上 。近几年来，我国自日本引至北部沿海，已形成规模较大的海产养殖产业，取得极大的经济效益 。
扇贝蒸几分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右 。粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉 。洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙 。先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁 。扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒 。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可5、出锅后淋上些许热油，味道更佳 。
食材准备
菜品图(10张)
蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒
制作步骤
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉 。
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙 。
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁 。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒 。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可 。[1]
5、出锅后淋上些许热油，味道更佳 。
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