1、准备食材 。河虾200克、油适量、盐1茶匙、面粉50克、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、红椒10克、洋葱20克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块 。
2、河虾洗净去虾须 ， 鸡蛋搅散备用 。
3、小葱切葱花；姜切末；红椒切丁；洋葱切丁 。
4、在容器中放入河虾 ， 加入料酒、鸡精、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制20分钟 。5、裹上鸡蛋液和面粉 。
6、锅内油温6成热 ， 放入河虾下锅炸至金黄 ， 捞出 。
【干炸小河虾的做法 干炸小河虾的做法步骤】7、锅中倒少许油 ， 放入姜末、红椒丁、洋葱丁炒香 ， 再倒入河虾、食盐、葱花翻炒均匀即可 。
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