1、花椒果实果皮呈紫红色或淡红色,果皮缝合线突起,椒香袭人时即可采摘 。
【怎样判断花椒成熟了可以采摘 如何判断花椒成熟了可以采摘】2、花椒的采摘期一般从8月上旬到9月上旬 。采收过早过迟都会影响品质 。采收过早,成熟度不足,麻香味不浓,色泽不鲜 。采收过迟,过于成熟,麻香味变淡,色泽老化甚至变成紫红色,因此要适时采摘 。采摘最好在晴天早晨露水消失后,采摘时间不易太长,存放不要过多 。下午最好不要采摘,因为下午采摘的花椒晒不开嘴,过夜后,颜色变黑,内壳里有霉点,影响质量 。
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