【香菇怎么做好吃又营养又香 香菇怎么做好吃】1、材料：香菇200ｇ、土鸡蛋3个、植物油15茶勺、盐6ｇ、酱油1茶勺、料酒1茶勺、白糖1ｇ、香油2ｇ、青椒1个、红辣椒1个 。香菇放入淡盐水中浸泡10分钟 ， 洗净 ， 切成2毫米厚片 。
2、辣椒洗净切块 ， 鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀 。
3、热锅凉油 ， 待油８成热时放入鸡蛋液 ， 煎到鸡蛋成块形状 ， 并快速用铲子搅散成块 ， 捞起 。
4、倒油油热倒入辣椒翻炒出香味 ， 加香菇片翻炒均匀 。
5、加盐和糖翻炒２分钟 ， 放酱油 ， 香菇出汤后翻炒２分钟 ， 加入鸡蛋翻炒均匀 。
6、出锅前 ， 再淋入几滴香油即可 。
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