1、原料：小鲫鱼约2斤，食用油适量，葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉 。
2、将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀 。
【油炸小鲫鱼怎么做好吃 家常油炸小鲫鱼的做法】3、腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出 。
4、接着等待油温升高，放入小鲫鱼，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油即可 。
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