1、食材：排骨适量，姜片适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蛋黄一个，玉米淀粉适量，食用油适量 。
2、方法/步骤：准备排骨适量 。
3、姜切片，蒜切末 。
4、排骨里撒适量盐、料酒、生抽、蒜末、姜片 。
5、打入一个鸡蛋黄 。
6、抓拌均匀 。腌制30分钟 。
7、放入适量玉米淀粉 。
8、拌匀 。
9、锅里倒适量油 。
10、油热至冒泡 。
11、下入腌制好的排骨 。
12、炸熟后捞出 。
【广式蒜香排骨的做法 广式蒜香排骨怎么做】13、油烧熟后复炸 。
14、捞出控油 。
15、盛盘即可食用 。
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