![纯手工芋圆的做法 纯手工芋圆怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230130/013Z05Z6-0.jpg)
【纯手工芋圆的做法 纯手工芋圆怎么做】1、红豆、薏仁电饭煲熬煮 , 三个到四个小时 , 看豆子的熟透情况 , 下冰糖继续熬煮半小时 , 下莲子继续熬煮 , 直到红豆全熟 , 差不多像红豆沙~糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放~
2、红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水 , 蒸熟 。
3、蒸熟按成泥 , 放木薯粉~两者揉成团~每种蔬菜的含水量不一样 , 所以在加入木薯粉的时候 , 木薯粉放到可以捏成团搓成条 , 不粘手 , 不粘汤勺 , 就是可以了 , 就可以搓成条用小刀切成小段 。注意哦~红薯水分含的最多 , 要比紫薯个芋头的粉放一倍 。
4、成品~啊哈哈哈~揉成条切成段~摆盘~家里有冰箱的最好 , 放冰箱半小时 , 在拿出来煮 , 会更Q弹哦~方正我家没有 , 也很Q , 不过冰冰会更好~
5、这是薏仁、红豆、莲子煮成成品 , 旁边是煮好隔出来的水~
6、下锅煮 , 水开在下 , 大锅煮 , 每涨一次放冷水 , 涨三次就可以了 。准备好冷水 , 过冷水一道 , 冷水镇一下 。
7、把煮成的薏仁、红豆、莲子装碗 , 把过冷水的芋圆装碗 , 成品 。喜欢的人可以放椰汁 , 还有龟苓膏当仙草 。
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