1、龙头鱼 。也叫豆腐鱼 ， 是龙头鱼科 ， 体延长而柔软 ， 前部较粗大 ， 向后而逐渐侧扁而细 。头中大 ， 背部圆滑 ， 头长大于体高 。吻甚短 ， 前端圆钝形 。眼细小 。口大 ， 斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状 ， 部分弯曲 ， 互不对称；锄骨、腭骨及舌上均具齿；口闭合时 ， 颌骨齿向外露 。
【龙头烤是什么鱼做的 龙头烤的是啥鱼做的】2、龙头鱼 。也叫豆腐鱼 ， 是龙头鱼科、龙头鱼属的一种鱼类 。体延长而柔软 ， 前部较粗大 ， 向后而逐渐侧扁而细 。头中大 ， 背部圆滑 ， 头长大于体高 。吻甚短 ， 前端圆钝形 。眼细小 。口大 ， 斜裂；上颌骨末端延伸至鳃孔前缘；两颌齿呈带状 ， 部分弯曲 ， 互不对称；锄骨、腭骨及舌上均具齿；口闭合时 ， 颌骨齿向外露 。体前部裸露无鳞 ， 后部被细小圆鳞 ， 鳞薄 ， 易脱落；侧线中直 。背鳍单一 ， 与腹鳍相对 ， 脂鳍细小 ， 其长大于头长；尾鳍三叉形 。体呈灰乳白色；头背部及两侧半透明状 ， 具淡灰色小点 。各鳍灰黑色 ， 有时腹及臀鳍色淡 。
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