1、原料：鲜竹笋适量、小米辣适量、生抽适量、盐适量、油适量 。
2、把竹笋清洗干净，焯水5分钟，捞起沥干水分备用 。
3、将小米辣切丁备用 。
【竹笋怎样炒 家常竹笋的炒制方法】4、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可 。
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