元宵佳节到啦 ， 不妨自己动手做一些美味的汤圆吧 ， 比如桂花黑芝麻汤圆、五仁琉璃汤圆、红糖酒酿双色小圆子等都很好吃哦 。那么怎么做呢？下面小编带来：2021元宵节汤圆美味做法教程 2021几款简单好吃的汤圆食谱 。
2021元宵节汤圆美味做法教程一、红糖糯米小丸子
所需材料:糯米粉100克 ， 温水80克 ， 红糖25克 ， 白芝麻1勺 ， 清水半碗
【汤圆怎么做好吃，2021元宵节汤圆美味做法教程】步骤：
1、糯米粉加温水揉成光滑的面团 ， 再搓成大小均匀的丸子 ， 我的分成1.5克为一个的小丸子
2、锅中烧开水 ， 把糟米丸子放入煮至浮在表面 ， 捞出放入凉水中浸泡备用
3、另起锅加入半碗清水和红糖 ， 中小火煮至红糖融化 ， 再把糯米小丸子捞出加入红糖水中 ， 煮至红糖水液稠 ， 出锅前加入1勺白芝麻拌匀即可
4、一道美味的红糖樸米小丸子就做好了 ， 香甜软精驱寒暖宫又美容 ， 做法简单易上手 ， 你也赶紧做起来吧!
二、桂花黑芝麻汤圆
材料：汤圆皮：糯米粉150克 ， 开水47克 ， 冷水75克 。
黑芝麻馅料：熟黑芝麻52克 ， 桂花酱15克 ， 黄油65克 ， 盐少许 ， 绵白糖40克
1、糯米粉加开水拌匀 ， 再加冷水揉成面团用保鲜膜包好备用 。
2、黑芝麻用破壁机打碎 ， 依次加入其他所有材料 ， 搅匀 ， 冷藏1小时取出来 ， 把馅料分成10克的小份搓成球 。
3、把汤圆皮分成20克的小份 ， 一点一点压扁 ， 边缘薄一些 。把馅料放进去包好收口就可以了 。
4、汤圆煮浮起 ， 淋适量桂花酱就可以开吃啦 。
三、五仁琉璃汤圆
食材：
糯米粉200克 ， 热水155克左右 ， 小麦淀粉20克 ， 零卡糖20克 ， 猪油10克 ， 五仁馅适量 。
做法：
1.准备好全部食材 。
2.把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内 ， 低速简单拌匀 。
3.然后倒入80度的热水 ， 搅打成一块光滑的粉团 。
4.接着加入猪油 ， 再次搅打使猪油充分被粉团吸收 ， 打好的面团是有非常好的延展性的 。
5.分出部分粉团 ， 用果蔬粉进行调色 。
6.取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团 ， 分别搓成长条 。
7.将两块面团随意的揉在一起 。
8.切割成小剂子 ， 每份15克 ， 揉搓成小球备用 。
9.准备好的五仁馅分成每块10克 。(馅料自选 ， 自己喜欢吃的均可)
10.取出一个小球压扁 ， 包上一块五仁馅 ， 收口搓圆 ， 简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了 。
四、红糖酒酿双色小圆子
所需材料:红薯150克 ， 紫薯150克 ， 糯米粉80克 ， 红枣片10克 ， 枸杞5克 ， 酒酿200克 ， 红糖50克 ， 清水3碗
制作过程：
1、将红署和紫著分别去皮切成满片 ， 故入蒸锅蒸熟
2、取出后分别放入容器中 ， 用压泥器压成泥状 ， 分别加入40克糯米粉 ， 再用手揉成光滑的面团 ， 再把面团分成2克为一份 ， 揉成小圖子备用
3、锅中加入清水和红枣片 ， 大火烧开盖上盖子煮2分钟 ， 加入小團子 ， 煮至小圓子浮在表面
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