1、麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀 。
2、黄油切丝 。
3、香菜，蒜切末 。
4、挂面开水下锅，锅开点入凉水，反复两次把挂面煮熟 。
【怎么做麻酱面好吃 做麻酱面好吃方法】5、挂面捞出过凉水（纯净水），捞入碗中 。
6、上面摆上黄瓜丝，香菜蒜末，浇入麻酱汁既可 。
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