1、猪肉适量 ， 韭菜适量 ， 饺子皮适量 ， 鸡蛋一个 ， 盐巴适量 ， 红油海椒适量 ， 白糖适量 ， 味精适量 ， 醋适量 ， 大蒜适量 ， 酱油适量 ， 香油适量 。
2、猪肉剁成猪肉末 ， 也可以在外面买现成的猪肉馅 。
3、韭菜摘干净 ， 去掉老叶黄叶 ， 放在水里反复清洗 。
4、沥干水分 ， 把韭菜切成细末备用 。
5、把韭菜末 ， 猪肉末放在一个大的容器中 ， 加入一个鸡蛋 ， 适量盐巴 ， 少许香油均匀搅拌腌制 。
6、买的现成的饺子皮 ， 这样比较方便 ， 喜欢自己擀制的也可以 ， 把调好的陷包在饺子皮里 ， 这样饺子就包好了 。
7、锅内加水烧开 ， 把饺子放进去煮 ， 煮开后加入适量冷水 ， 再次煮开 ， 待饺子全部飘起来 ， 没有硬心就好了 。
【猪肉韭菜馅饺子怎么做 怎么做猪肉韭菜馅饺子】8、捞出装入盘中收水后再吃 ， 这个时候就要制作蘸料 ， 拿一个小碗 ， 加入适量醋 ， 酱油 ， 蒜末 ， 白糖 ， 味精 ， 食用盐 ， 红油海椒拌匀即可 。
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