不粘锅需要开锅吗 _云知道

不粘锅的出现为人们生活带来了很大的便利，不用担心一不小心烧焦菜，那么不粘锅需要开锅吗？使用不粘锅需要注意哪些问题呢？
一、不粘锅需要开锅吗
虽然不粘锅有涂层，但是涂层容易磨损，因此需要开锅。

1、首先准备生肥猪肉。
2、用流动热水擦拭锅身。将锅里锅底的水擦洗干净。
3、开小火烘干锅，然后将生肥猪肉下锅，用筷子按住生肥猪肉，用内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁擦拭，让油脂可以均匀布满整个锅面，让锅子每个角落被油充分润浸。
4、随着不停的擦拭，猪油越来越多，猪肉会变黑变小。
5、整锅移离灶火，将猪油倒掉，用厨用纸将油擦干净。开小火烘干铁锅，然后抺层油即可。静置一个晚上即可。开锅就完成了。不粘锅是否耐用，开锅工作是非常重要的。

二、使用不粘锅需要注意哪些问题
1、第一次使用时，要将其冲洗后擦干水分，并按照上面的方式做好开锅保养工作，一定要在清洗后使用会更好些。

2、使用后，不要马上用冷水对其做冲洗工作，若遇到顽固污渍的话，建议用洗洁精及热水清洗即可，但是千万不要使用金属球。
3、在烹饪过程中，不建议长期用爆火，否则会影响到不粘锅的效果，用中小火效果更佳。
4、若不粘锅表面被划伤后，将由可能损坏不粘性能，因此在烹饪过程中最好还是使用木质锅铲，不要使用铁质锅铲。
5、当不粘锅表层脱落后，这类材质若混入食物中对人体是会带来一定伤害，合格的涂层食用不会被人体吸收，误食后一样可以把其进行排出。