1、驴的腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉,这里是驴活动最多的地方,也是驴瘦肉中最集中的后腿部分,其脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素 。
【驴腱子肉是哪个部位 驴肉腱子肉是什么肉?】2、驴的腱子肉部分营养价值较高,食用具有健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜等作用,加上烹饪方法腱子肉也更丰富些,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以 。
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