家庭烤箱肉串如何腌制


家庭烤箱肉串如何腌制


1、食材:猪肉300克、辣椒粉15克、烧烤料15克、孜然粉10克、盐10克、料酒10克、酱油5克、生姜15克 。
2、把猪肉肥瘦分开,去皮 。
3、把猪肉切成小肉块,大小可以根据自己喜欢来定 。
【家庭烤箱肉串如何腌制】4、切好肉块以后,放入大葱,花椒,料酒,生抽,味极鲜,酱油,盐,淀粉,腌制1小时以上,有时间就腌制时间长一点 。
5、肥肉打底,然后串成肥瘦相间的肉串即可 。
6、烤箱预热,烤箱没有预热功能就上下200度,空箱烤十分钟 。少量刷油后将肉串放入锡纸盘中,上下火都是200度,烤十分钟 。
7、这个时候肉串基本上就熟了,每个人家里的烤箱效果不一样,最后翻面放调料的动作,可以根据肉的上色程度,进行调整 。

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