1、原料:猪肉（后臀尖）200克、玉兰片100克、口蘑25克、酱油40克、味精3克、料酒10克、醋10克、香油5克、猪油（炼制）20克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克、淀粉（玉米）5克 。
2、将猪肉（猪臀尖肉）片成大薄片，再切火柴粗细的丝；
3、玉兰片泡发，洗净，切成火柴粗细的细丝，用开水焯一下；
4、葱、姜、蒜切细丝备用；
5、勺内加底油，烧至四成热，放肉丝煸炒，边炒边淋入少许油；
6、肉丝水分快干时，放入葱、姜、蒜及玉兰片丝略炒，加入酱油迅速翻炒；
【教你改刀肉做法】7、成深红色后，加入洗净的口蘑和鸡鸭汤略煨，加入味精、湿淀粉煸炒，滗出余油，烹料酒和醋，淋香油出锅 。
推荐阅读
- 韭菜和羊肉可以做馅吗
- 柚子蜜的做法 教你柚子蜜的做法
- 猪肉在常温下能放多久
- 酱牛肉冷藏还是冷冻储存 酱牛肉是冷藏吗
- 蟹肉丸子好不好吃
- 新鲜羊肉常温下可以保存多久
- 牛肉的3种家常烹饪方法分享
- 六个步骤教你红酒的正确喝法
- 毛家红烧肉如何做
- 鸡肉常温能放多久