1、材料：小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克 。
2、做法：首先就是将鲫鱼鳃、鳞和内脏都去掉了 ， 洗干净了 ， 然后是加入盐、料酒、姜、葱进行码味 ， 等到10分钟之后就是可以放到油锅里面进行炸了 ， 炸到金黄色就是可以捞起来了 。
3、将姜蒜切成2毫米厚的片 ， 然后是将葱切成马耳朵形 。
4、在炒锅里面加入油 ， 加热了 ， 然后放入姜蒜片、葱、炒香、然后掺白汤 ， 将鲫鱼放入里面 。
【小茴香怎么吃】5、然后就是加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉 ， 烧沸了 ， 将浮沫撇去 ， 然后就是入盆 ， 上台就是可以了 。
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