【月饼简单做法 关于月饼简单做法】1、材料:苦甜巧克力50克 ， 白巧克力100克 ， 草苺糖粉15克 ， 绿茶粉15克 ， 冰淇淋（香草、巧克力、草莓、绿茶）100克
2、将黑白巧克力各放入小锅中 ， 隔热水融化成液态 ， 取出降至40度左右（温手） 。将白巧克力分出三份 ， 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色 ， 另一份加入绿茶粉调成绿色 。
3、以白巧克力为例 ， 倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里 ， 慢慢转动使巧克力液体粘满果冻 模内壁并凝固 ， 倒出多余的巧克力液体 。将果冻模冷冻半分钟后取出 ， 再用刚才的办法沾一层巧克力 。如此再重复一次 ， 这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀 。如果操作时间过长 ， 可将装巧克力液 的容器放在热水中保温 。
4、将微微软化的冰淇淋装进果冻模里 ， 并用勺轻轻压实不留空隙 ， 放冰箱冷冻20分左右至硬 。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口 ， 再冷冻至硬 。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出 ， 放在密封的盒子 里保存即可 。
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