【虾饺子馅配什么蔬菜】 虾饺子馅配韭菜 。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅
用料：韭菜半斤、虾仁１斤、鸡蛋５个、盐适量、香油适量 。
做法步骤：
１、韭菜洗净，虾去壳洗净 。
２、先锅里倒油加热 。
３、把蛋液倒入锅中 。
４、鸡蛋炒好弄散，放置凉透 。
５、韭菜切碎，虾仁切半 。
６、准备一盆，把韭菜、鸡蛋碎、虾仁放到一起 。
7、加入盐，香油调味 。
８、然后把馅料搅拌均匀 。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久 。
９、调好的韭菜鸡蛋虾仁馅，可以包饺子了 。
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