1、主料：鲅鱼600克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克 。
2、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段 。
3、将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热 。
4、将准备好的鱼段少量放入油中,煎成黄色即可，分四五次放入煎好 。
5、将煎好的鱼段全部放入锅中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻匀 。
6、然后将葱段、蒜块，还有姜丝、红辣椒放入锅中，再放少许酱油 。
7、啤酒倒入锅中，将鱼浸透，如果没有酒，用水也可以 。
【如何做红烧鲅鱼】8、再放入盐，盖锅烧至水快干的时候，放入鸡精即可起锅 。
推荐阅读
- 女孩胆小如何引导教育
- 春草如何养才能更旺盛
- 如何判断黄化公母
- 如何判断车身稳定控制
- 白色沙拉酱是什么做的
- 抗裂砂浆做地面可以吗
- 千页豆腐怎么做好吃 家常千叶豆腐怎么做
- 烧烤的做法 怎样做烧烤
- 白链怎样做好吃
- 螺丝如何保存不坏