![怎么判断新鲜猪心脏](http://pic.yunnanlong.com/230204/04431I3Z-0.jpg)
1、看颜色 。新鲜猪心的心肌是红色或者是淡红色的,而脂肪是乳白色或者是泛着微红色 。如果是变质猪心,心肌是红褐色的,脂肪泛着微绿色 。
【怎么判断新鲜猪心脏】2、用手捏 。新鲜猪心用手捏感到结实而且是带有弹性的,而变质猪心用手捏是感觉到组织松软没有弹性,有结块、肿块 。可以再用手去按压下猪心,新鲜猪心会有鲜红的血液流出,而变质猪心没有,因为里面都是凝结住的污血 。
3、闻味道 。放进鼻子闻闻,新鲜猪心的是带有正常的血腥味,而变质的猪心是散发出异味 ,甚至的腐烂味,让人感觉到恶心 。
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