1、冻大葱复原 。这种方法主要是将大葱放入冰箱中冷冻，大葱一旦受冻后，不要挪动，以免外力的挤压使细胞间隙中的冰粒压破细胞，导致细胞液外溢而造成腐烂 。使用冻葱时，要轻拿轻放，需拿到室内放置一段时间，等解冻后再用来食用 。
【冬天大葱的保存方法】2、清水浸 。挑选大葱时要选择大葱，看起来比较粗大，并且没有出现腐烂的，将葱根朝下竖直插在有水的盆中，大葱不仅不会烂，还会继续生长 。
3、晾晒法 。这种方法也是可以使大葱保存的时间更长的，将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下放在阳台的阴暗处 。切记不要沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪变空 。
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