【卤水怎样保存时间长和味不变】1、在烧开后晾凉，将卤水然后存放于冰箱内 。
2、冬天的时候隔2~3天加热一次，夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可 。每次干烧，不加卤食，卤水会因为氧化过度导致味道尽失 。
3、卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐，均可以卤水煮成 。卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味 。
推荐阅读
- 卤肉怎样上色红亮不变色
- 樱桃怎么保存
- 冬天大葱的保存方法
- 开封果酒怎么保存
- 怎么炸香蕉又酥又好吃 香蕉怎样炸又酥又好吃
- 没有冰箱怎么保存食物 没有冰箱保存食物的方法
- 炒萝卜菜的做法 怎样做炒萝卜菜
- 南瓜的保存方法
- 晒干的东西有哪些保存方法
- 开封的酱油怎么保存