![梅蒜怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230204/19394G434-0.jpg)
1、材料准备:大蒜10斤 , 白醋4瓶 , 黄晶冰糖500克 , 蜂蜜400毫升 。
2、大蒜剥去外层干皮 , 将根须部分切去 , 茎部剪齐 。
【梅蒜怎么做好吃】3、用流动水清洗处理好的大蒜 , 再用较大的水盆浸泡1小时 , 之后继续用流动水再次彻底冲洗干净 。放置8~10小时沥干水分 。
4、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖 , 中火煮沸至冰糖融化 , 制成腌糖蒜的糖醋汤汁 。关火后静置 , 放凉至室温 。
5、取干净干燥的泡菜坛子 , 将沥干水分的大蒜装进坛子 , 再将放凉的糖醋汤汁淋入(水量以没过所有大蒜为宜) , 最后把蜂蜜均匀地浇在表面 。
6、将泡菜坛子盖好、密封 。腌制2个月后可以开始食用 , 最多可腌制12个月 。
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