【粉蒸肉咸了怎么补救】
粉蒸肉如果蒸的太咸了可以在底下再加一些配菜 ， 如土豆、南瓜之类的 。另外也可以在粉蒸肉中撒些白砂糖 ， 这样可以中和咸味 。粉蒸肉属赣菜系 ， 糯而清香 ， 酥而爽口 ， 有肥有瘦 ， 红白相间 ， 嫩而不糜 ， 米粉油润 ， 五香味浓郁 。根据烹饪方法 ， 可以偏辣 ， 也可以偏甜 ， 配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜 。
粉蒸肉（土豆）
主料：精品五花肉３００ｇ、土豆２个、蒸肉米粉１袋 。
辅料：料酒５ｍｌ、胡椒粉２ｇ、老抽３匙、生抽２匙 。
做法：
１、上好的五花肉连片一起切成薄片 。（五花肉整理好 ， 大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ， 更容易切出漂亮的肉片 。）
２、切好的五花肉片 ， 加料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 少许胡椒粉拌匀腌制３、４个小时（比例约为１：１：３ 。） 。
3、腌好的肉片加蒸肉米粉 ， 浇一大勺高汤再次拌匀 。
4、土豆去皮洗净切厚片 。蒸笼底垫上蒸笼纸 ， 先铺一层土豆 ，
5、再放步骤３里处理好的五花肉 。入锅蒸 ， 大火至水开后 ， 转中小火３０分钟左右 ， 撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 笔记本电脑的键盘失灵了怎么办 笔记本电脑的键盘失灵的解决方法
- 地砖拱起来了如何修复
- 粉蒸肉打底的菜有哪些
- 乳胶枕太高了怎么切割
- 貔貅断了预示着什么
- 腌了二三天的肉可以吃吗
- 燃气灶进水了有危险吗
- 菜怎么判断什么时候熟了
- 电脑机器码封了有什么办法
- 美味的粉蒸肉的做法 美味的粉蒸肉的做法介绍