【关东煮的食材有哪些】
萝卜、鲟鱼肉卷、豆腐、鳕鱼板、鱼板、小贡丸、黑轮、油豆腐、脆丸、铁板花枝、鱼豆腐、高丽菜卷、龙虾棒、黄金鱼丸、香菇、炸花枝丸、猪血糕、鳕鱼丸、干贝串、海苔花枝丸、章鱼烧、花枝烧、风培根棒、包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等 。
关东煮,日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理 。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱沾酱(芥末酱、辣椒酱) 。
关东煮是源于东北的火锅子、后传到日本关东地区、在日本关东地区得以发扬、现在台湾的关东煮基本是传承了日式风格的 。在中国关东煮汤料分为南甜北辣2种口味 。
在日本以外,关东煮在台湾也十分流行,在当地又被俗称作黑轮,这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化;实际上,台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相当地差异性 。
推荐阅读
- 香浓咖喱牛肉汤的做法 怎么做香浓咖喱牛肉汤
- 自制甜辣酱的做法 自制甜辣酱的做法介绍
- 三薰三沐的意思 词语三薰三沐的意思
- 老妪的读音是什么 老妪解释
- 韩式炸鸡怎么制作 韩式炸鸡的做法
- 畯怎么读 畯的含义
- 鲜菇烧豆腐的做法 鲜菇烧豆腐怎么做
- 鲜奶麻薯太稀了怎么办 鲜奶麻薯的做法介绍
- 正山小种里面有黄黄的是啥
- 搞怪又可爱的游戏情侣名