![如何识别新鲜的枸杞子](http://pic.yunnanlong.com/230205/051UU644-0.jpg)
1、外看观 。真正的宁夏枸杞呈椭圆形,短胖,果实饱满,果肉较厚,颜色鲜红或暗红 。湖北、河北产的枸杞外观偏长,瘦一点 。
2、手摸 。用手感受枸杞的软硬、轻重,疏松还是致密,光滑还是粘腻,细致还是粗糙,以此鉴别枸杞的好坏 。真正的宁夏枸杞果实比较光滑,柔润而有粘性,而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙,皮比较薄,相对而言要硬一点 。
3、口尝 。真正的宁夏枸杞味甜,微酸,而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味 。
【如何识别新鲜的枸杞子】4、水泡法 。将购来的枸杞泡水,看看有没有下沉,及水色情况;如果发现大量枸杞下沉,则表示不是宁夏中宁枸杞,如果水色变成砖红色,则要注意染色和熏制处理,淡黄色表示正常 。
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