1、所需材料：猪肉皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖 。
2、将木耳直接泡发 ， 猪皮洗好了 ， 加水加料酒和八角直接烧煮 ， 捞出后切丝 。
3、香菜切丝 ， 黄瓜切丝 ， 大蒜切末 。备好碗加生老抽、醋、香油、糖、盐和辣酱搅拌成酱汁 。
【制作凉拌猪肉皮的方法】4、备好盆加猪皮、黄瓜、香菜、大蒜和酱汁搅拌后即可 。
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