1、食材：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克,豆瓣酱适量 。
2、土豆去皮洗净切成薄片 。
3、蒜切成蒜末,备用 。
4、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右 。
5、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅 。
【制作炒土豆片的方法】6、待土豆变色后加入适量盐调味即可 。
7、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅 。
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