1、牛肉切丝 ， 然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀 ， 腌制10分钟；
【牛肉丝如何烧才好吃呢】2、冬笋洗净切片 ， 青椒切块 ， 姜切末 ， 蒜切末；
3、锅中水烧开 ， 冬笋放进去焯水1分钟捞出；
4、锅中倒适量油 ， 烧热后 ， 放入牛肉煸炒至变色 ， 再加入姜末、蒜末翻炒均匀 ， 放入冬笋、青椒快速翻炒30秒；
5、最后 ， 调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀 ， 放入水淀粉1勺勾芡 ， 即可出锅 。
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