1、看果皮粗糙程度；别的橘子挑选都是看果皮是否光滑好看 ， 粗糙的就不会被选上 ， 而丑橘却是特立独行 。丑橘顾名思义 ， 就是要挑选长得“丑的” 。丑橘的果皮如果是粗糙疙瘩多的 ， 就表示这个丑橘是已经成熟了 ， 这样的丑橘口感也会比较清甜 。而如果丑橘的果皮是比较匀称的 ， 就证明这个丑橘其实还没有长熟 ， 口感会比较涩 。所以 ， 如果大家早挑选丑橘 ， 一定要挑选果皮疙瘩多的 。
【挑选正宗丑橘的方法】2、看颜色深浅；丑橘的颜色虽然都是橙色 ， 但是深浅不同 。在挑选丑橘的时候 ， 要挑选颜色比较深的 。丑橘长在树上 ， 由于位置不同 ， 果子的成长情况也不同 。水果甜度很大一部分的原因是因为太阳辐射的程度 ， 日照越充足 ， 丑橘的颜色越深 ， 果肉也越多汁香甜 。如果太阳照射的时间比较少 ， 那么丑橘的颜色就比较浅 ， 口感也不会很甜 。所以 ， 我们要挑选颜色深的丑橘 。
3、看丑橘的软硬程度；在挑选丑橘的时候我们可以用手轻轻地捏一捏 。我们要挑选那些外皮按得比较紧实的 ， 甚至还有回弹的丑橘 。这一类丑橘大多都是新鲜的 ， 果肉多汁甘甜 ， 表皮也比较薄 。如果我们捏下去发现比较软 ， 而且能捏出一个小坑的 ， 就证明这一类丑橘要么是果肉比较小 ， 已经是中空的状态；要么是存放时间太久 ， 果肉已经干瘪下去了 ， 不建议挑选这类丑橘 。
4、看丑橘果脐大小；在丑橘了下方会发现有一个小圆点 ， 那就是丑橘的果脐 。丑橘下方的果脐圆点大 ， 周围一圈已经凹陷进去了 ， 就证明这个是母丑橘 。母丑橘果肉多 ， 水分含量大 ， 吃起来口感比较好 。而那些果脐圆点小又平整的丑橘 ， 就不宜建议购买了 ， 因为这类的丑橘果肉少且水分含量没有那么多 ， 口感自然也不好 。
5、看果蒂突出程度；在挑选丑橘的时候 ， 我们会发现丑橘的顶部会有一块圆的、突出来的果皮 ， 我们把这个称为果蒂 。一般来说 ， 果蒂越突出越凹陷 ， 丑橘就越熟 ， 水分含量也越多 ， 建议购买 。而果蒂比较平整的丑橘成熟度不够好 ， 自然口感也不好 ， 不建议购买 。
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