1、材料：猪肉半斤，葱、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，面条等 。
2、先将猪肉和佐料用高压锅炖半小时 。
【肉丝打卤面怎么做】3、用炒锅煸炒茄子和木耳；取肉汤及部分肉，加水熬5分钟成菜卤 。
4、清水煮面，熟后捞出，加菜卤拌匀即成 。
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