【家庭自腌咸鸡蛋的方法 怎样腌咸鸡蛋】1、准备坛子 。把坛子刷干净后晒干 。
2、煮盐水 。取适量花椒放入锅里，加入适量盐，盐要多加一些 。
3、在其中倒入能灌满半坛子的水 。煮到水沸即可 。把煮好的水放置着晾凉 。
4、放鸡蛋 。把鸡蛋放入晒干的坛子里面，要小心放，千万不要让鸡蛋出现裂缝 。
5、倒盐水 。把放凉的花椒盐水倒入放好鸡蛋的坛子里 。盐水漫过鸡蛋即可 。
6、腌制 。把坛子密封住，放置在阴凉处，腌制一个半月左右即可 。
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