1、烙卷饼：手上扑点干粉 ， 抓一团断筋面 ， 放操作台上 ， 继续往面团上撒干粉 。然后擀成圆形 ， 撒粉用量保证不会粘擀面杖即可 。不粘锅内不放油 ， 小火烙饼 ， 烙至表面金黄即可 。
【打断筋的吐司面团怎么处理】2、饼干：面团内加入黑芝麻 ， 揉匀 ， 撒粉擀开 ， 尽量薄点 ， 切条 。或者用饼干模具压成形 。放入预热好的烤箱 ， 160度中层 ， 10分钟 。最后两三分钟注意观察 ， 不要糊掉 ， 但是也不能上色太浅 ， 要确保内部的所有水分都干透 ， 这样烤出来的比较酥脆 。烤好后拿出来等彻底凉透变脆后放入盒子内即可食用 。
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