1、存放过久：柚子没烂但有酒味 ， 是存放时间过长的缘故 。柚子的果皮较厚 ， 但在存放的过程中 ， 果皮会不断的萎缩变薄 ， 而且果肉中的营养物质也会开始发酵 ， 最终产生酒精 ， 因此柚子带有酒味 。
【柚子没烂有酒味的原因】2、表皮破损：柚子没烂却有酒味 ， 可能是表皮破损的缘故 。柚子在保存的过程中 ， 表皮出现破损 ， 就会使细菌通过破损口进入柚子内部 ， 从而感染果肉 ， 使其变质 ， 因此从外部判断 ， 柚子是没有腐烂的 ， 但内部已经变质 ， 无法食用 。
3、食用禁忌：柚子属于寒性水果 ， 在食用的过程中 ， 不能同时吃螃蟹等海鲜食品 ， 因为海鲜也属于寒性 ， 一起吃会刺激肠胃 ， 出现腹泻症状 ， 而且柚子不宜和黄瓜同食 ， 以免黄瓜破坏柚子中的维生素 ， 降低其营养价值 。
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