1、整地，芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌 。畦宽一般2.5m（连沟） 。
2、播种期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主 。
【如何种植荠菜】3、播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克 。
4、播种方法：芥菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗 。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种 。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2～7℃环境（冰箱）中催芽后播种 。
5、合理施肥 。一般秋播后3～4天出苗，春播的6～15天出苗 。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7～10天进行，以后每收获一次追肥一次 。
6、适时浇水 。芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜 。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透 。
7、及时除草 。芥菜植株矮小，通常是撒播，杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工，应结合收获拔除杂草 。
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